A 21 Hordó egy Albertirsához és Pilishez kötődő, kis tételes, naturális szemléletű „indie” borászat. Kézzel válogatott szőlőből, kísérletező módon dolgoznak; kínálatukban például Zenit és annak narancsboros feldolgozása, a Zenit Érintés is megjelenik. Saját megfogalmazásuk szerint nem a tökéletesen reprodukálható bort keresik, hanem az adott évjárat egyszeri, megismételhetetlen karakterét.

A Bajor Borház a Tolnai borvidék sokszínűségét mutatja meg, de szekszárdi tételek is megtalálhatók a kínálatában. Friss, reduktív fehérborokat – többek között olaszrizlinget, Irsai Olivért, chardonnay-t, cserszegi fűszerest, szürkebarátot és Jázmint –, rozékat, valamint merlot-, cabernet sauvignon- és kékfrankos-alapú vörösborokat is készítenek. Széles választékuk miatt jó keresztmetszetet adnak a térség könnyedebb és komolyabb borstílusaiból egyaránt.

A Büttner Borbirtok a Badacsonyi borvidék és a Káli-medence kapujában, vulkanikus tanúhegyek között gazdálkodik. Kéknyelű, olaszrizling, szürkebarát és a Badacsonyban különösen ritka Vulcanus mellett rozékat, vörösborokat – például merlot-t – és pezsgőt is készítenek. Borászatukban a gyümölcsösség és a bazaltos termőhely karakterének egyensúlya, valamint a helyi és különleges fajták bemutatása áll a középpontban.

• Kéknyelű
• Vulcanus
• Úrréti

A Csányi Pincészet a Villányi borvidék egyik nagy múltú szereplője, története a Teleki névhez és az 1881-ben induló villányi borászati hagyományhoz kapcsolódik. Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, portugieser, kékfrankos, pinot noir és syrah mellett fehérborokat, rozét és pezsgőt is készítenek; a Villányi Franc kiemelt helyet foglal el kínálatukban. A pincészet a történelmi örökséget nagy léptékű, modern borkészítéssel ötvözi.

A Mátrai borvidéken működő Dominium Pincészet a természetes, organikus szőlőművelés és a minél kisebb pincészeti beavatkozás híve. Fehér boraik között sárgamuskotály, rajnai rizling, zenit, chardonnay, furmint és pinot gris, vörös kínálatukban pedig többek között syrah, tempranillo, feketeleányka, turán és merlot szerepel. A kézi szüret, a spontán erjesztés és a hagyományos hordós érlelés fontos része a birtok karakterének.

• Aragon 2024 Tempranillo
• 2023 Bio Merlot

Az EGO Wine a Szekszárdi borvidék egyik fiatal szereplője, 2025-ben indult el. A klasszikus szekszárdi kékfrankos mellett játékosabb, modern tételeket is készítenek: például kékfrankos rozé pét-natot és sauvignon blanc pét-natot. A pincészet köré közösségi és kulturális programok is épülnek, így a bor náluk nemcsak termék, hanem egy lazább, kortárs életérzés része is.

A hercegkúti Espák Pincészet a Tokaji borvidéken, több generáció borászati tapasztalatára építve készíti borait. Furmintból és sárgamuskotályból száraz borokat, késői szüretelésű tételeket, szamorodnit, aszút, valamint tradicionális eljárással készült pezsgőt is készítenek. Pincéjük a világörökség részét képező Kőporosi pincesoron található, így náluk a tokaji bor mellett maga a helyszín is erősen kötődik a borvidék hagyományaihoz.

A Grape-Vine Kiskunmajsán, a Kunsági borvidék szívében működik, és 1996 óta foglalkozik bortermeléssel. Széles kínálatuk a könnyed fehérboroktól és rozéktól a vörösborokig terjed; a pincészet korábban többek között rajnai rizlinggel, sauvignon blanc-nal, Irsai Olivérrel és cabernet franc-nal is sikeresen szerepelt borversenyeken. Nagyobb léptékű borászatként a hagyományos borkészítést modern technológiával és jelentős palackozókapacitással ötvözik.

A sárospataki Harsányi Pincészet a Tokaji borvidék négy karakteres dűlőjében – a Cirókában, a Királyhegyen, a Megyerben és a Kútpatkában – gazdálkodik, jelenleg mintegy 20 hektáron. Furmintból, hárslevelűből és sárgamuskotályból készítenek a friss, száraz boroktól és dűlőszelektált tételektől a pezsgőkig, habzóborokig, szamorodniig és aszúig különböző stílusú borokat. A birtok egyik meghatározó vonása az organikus szemlélet és a különböző dűlők karakterének minél tisztább megmutatása.

• Brut Pezsgő 2022
• Hercegnő 2024
• Ciróka Furmint 2025
• Hízelgő 2025

A Hilltop a Neszmélyi borvidék egyik meghatározó pincészete, amely 1993 óta dolgozik a Duna fölé magasodó Meleges-hegyen és környékén. Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, olaszrizling, chardonnay, sauvignon blanc és pinot gris mellett merlot, cabernet sauvignon, rozé és gyöngyözőbor is szerepel a kínálatukban. A pincészet egyik jellegzetessége, hogy különböző neszmélyi dűlők eltérő adottságaira építve készíti borait, főborásza Kamocsay Ákos.

A Kancellár Birtok a Nagy-Somlói borvidék egyik fiatalabb pincészete, jelenleg mintegy 20 hektáron gazdálkodik a Somló több neves dűlőjében. Juhfark, furmint, hárslevelű, olaszrizling és cserszegi fűszeres adják kínálatuk meghatározó részét, mellettük más fajtákkal is dolgoznak. A birtok filozófiája a somlói hagyomány, a vulkanikus terroir és a modern technológia összehangolására épül.

• Szent Ilona Édes Cuvée 2024
• Juhfark 2022

A Neszmélyi borvidéken, a Gerecse lábainál, a tatai Öreg-tó partjától alig 10 percre készítjük borainkat. A Baji-Szőlőhegy és a dunaszentmiklósi dombok hagyományait megidézve telepítettük el szőlőfajtáinkat 2019-ben. A 8 hektáros termőterület mára már több, mint 25 szőlőfajtát sorakoztat fel és évjáratonként közel 20 különböző tételt hozunk forgalomba. Mottónk kettős: ÉLET.ÖRÖM § VENDÉG.SZERETET Bajon, a Szőlőhegyen, a Kisbaka Családi Borbirtokon!

• Hangoló 2025 (gyöngyöző : Juhfark és Sárgamuskotály)
• Királyleányka 2025
• Rajnai rizling 2025
• Rezesbanda 2025
• Pinot noir rozé 2025
• Kadarka 2024

A Lajvér Borbirtok Szálka mellett, a Szekszárdi borvidék dombjai között működik, modern, gravitációs technológiára épülő borászatban. Kínálatukban kadarka, kékfrankos, merlot, cabernet sauvignon, bikavér, rajnai rizling, rozé, gyöngyözőbor és tradicionális eljárással készült pezsgő is megtalálható. A birtok különlegessége, hogy a modern borászatot gasztronómiával és vendéglátással kapcsolja össze, a borokra komponált degusztációs menükkel is.

A Matias Borászat célja, hogy őshonos és nemzetközi fajtákon keresztül mutassa meg a Pécsi borvidék sokszínűségét. Irsai Olivér, sauvignon blanc, chardonnay, cirfandli, szürkebarát és zöld veltelini mellett syrah, cabernet sauvignon, zweigelt, rozé és gyöngyözőborok is szerepelnek a kínálatban. Különösen fontos számukra a pécsi kuriózumnak számító cirfandli, miközben syrah-jukkal is komoly szakmai sikereket értek el.

A Mezei Pince családi borászat Tibolddarócon, a Bükk hegység déli lejtőin, és saját bemutatkozásuk szerint mára a Bükki borvidék legnagyobb borászata, jelenleg 85 hektáron gazdálkodnak. Leánykából, olaszrizlingből, szürkebarátból, Muscat Ottonelből és chardonnay-ból, valamint pinot noirból és cabernet sauvignonból készítenek reduktív, a termőhely karakterét hűen megmutató borokat. 2013 óta a pezsgőkészítés is kiemelt szerepet kap náluk: tankeljárással a száraz brut stílustól az édesebb változatokig többféle pezsgőt, mellette gyöngyözőbort is készítenek.

A MONOslow Monoszlón, a Káli-medencében, a Hegyestű szomszédságában működő borbirtok. Saját balatoni boraik között Irsai Olivér, olaszrizling és kékfrankos rozé is megtalálható. Náluk a bor egy nagyobb életérzés része: a birtok a saját borokat francia–magyar konyhával, szállással és a „slow” szemlélettel kapcsolja össze.

Az N3 Borműhely három barát közös projektjeként indult, nevük is erre utal: hárman, Neszmélyről. Kis tételben chardonnay, cserszegi fűszeres, sauvignon blanc és tramini borokat, valamint rozét készítenek. Céljuk olyan borok létrehozása, amelyek közvetlenül és sallangok nélkül mutatják meg a Neszmélyi borvidék adottságait.

A Négy80 egy badacsonyi családi mikroborászat, amely 2017-ben jelent meg saját márkanévvel, miközben a család szőlészeti hagyományai több generációra nyúlnak vissza. Kéknyelűből, rajnai rizlingből, rózsakőből, sárgamuskotályból, szürkebarátból és más fehér fajtákból készítenek borokat, rozé és késői szüretelésű tétel is szerepel a palettán. A név a birtok egyik régi kísérleti ültetvényének különleges, 4,8 méteres sortávolságára utal, boraik pedig spontán erjesztéssel készülnek.

A Pálinkás Pince családi borászat a Szekszárdi borvidéken, ahol 1986 óta értékesítenek saját bort. Zászlósboruk a kadarka, de kékfrankos, bikavér, rozé és olaszrizling is fontos része a kínálatnak. A hagyományos borkészítéshez ragaszkodnak: egyes tételeket fakádban erjesztenek, és jó évjáratokban a vörösborok spontán erjesztésével is dolgoznak.

• Cabernet Franc Prémium 2022
• Kadarka 2025

A Rácz Erika által vezetett Sanzon Tokaj Erdőbényén működő kis birtok, amely elsősorban furminttal és hárslevelűvel dolgozik. Boraik kis palackszámban, ökológiai szemlélettel és minimális pincészeti beavatkozással készülnek, visszafogott hordóhasználat mellett. Stílusukra a feszesség, az elegancia és a termőhely finom megmutatása jellemző – ez a könnyedségbe rejtett tartalom inspirálta a „Sanzon” nevet is.

A Sárosdi család 1990 óta gazdálkodik a Szekszárdi borvidéken, jelenleg mintegy 20 hektár szőlővel. Chardonnay és rizlingszilváni mellett kékfrankos, pinot noir, merlot, cabernet franc és cabernet sauvignon is terem náluk; fehér- és rozéboraikat reduktívan, testes vörösboraikat pedig hosszabb fahordós érleléssel készítik. Portfóliójuk jól lefedi a borvidék teljes skáláját a könnyedebb tételektől a klasszikus szekszárdi vörösökig.

A Schieber Pincészet a Szekszárdi borvidéken, különösen a Baranya-völgyben rendelkezik jelentős szőlőterületekkel. Kékfrankos, kadarka, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és syrah is megtalálható náluk, a kadarka és a kékfrankos pedig a szekszárdi bikavérük fontos alapját adja. A pincészet egyszerre épít a borvidék hagyományaira és a modern technológiára; egyes területeiket ökológiai művelésre is átállították.

A Thummerer család 1984 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal az Egri borvidéken, ma mintegy 100 hektár saját telepítésű szőlőből készíti borait és pezsgőit. Kínálatukban Egri Csillag, chardonnay, királyleányka, kékfrankos, kadarka, syrah, merlot, cabernet franc és cabernet sauvignon mellett többféle Egri Bikavér is szerepel, köztük dűlős Grand Superior tételek. A pince több kiemelkedő egri dűlővel dolgozik, így a borvidék klasszikus házasításai mellett komoly dűlős borokat is készít.

A Villa Völgy Pincészet és Szőlőbirtok Egerben működik, és a borvidék hagyományait a korszerű borászattal ötvözi. Különlegessége a pincerendszere, amelyet mintegy 300 000 bontott, békebeli téglából építettek, római kupolákkal és boltívekkel. Kínálatuk gerincét az egri vörösborok adják, köztük cabernet franc, merlot, bikavér és a Mész-hegyről származó syrah, de fehérborokat is készítenek, a vörösöket pedig barrique hordókban érlelik. A pincészet a Szépasszonyvölgyben álló Hotel Villa Völgyhöz kötődik, így náluk a bor a pihenéssel és a vendéglátással is összekapcsolódik.

• Egri Mész-hegy Syrah Grand Superior 2021
• Egri Mész-hegy Cabernet Franc Grand Superior 2021
• Egri Merlot Superior 2021
• Egri Bikavér Superior 2021
• Egri Csillag 2025
• Édes Hárslevelű 2025

A VINATUS a Villányi borvidéken működő családi pincészet, amely a könnyedebb fehér-, rozé- és sillerboroktól egészen a komolyabb vörösborokig széles palettával dolgozik. Sauvignon blanc, hárslevelű, syrah rozé és siller mellett cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah és több vörös házasítás is megtalálható náluk; a Villányi Franc különösen fontos tételük. A pincészetnél a hordóhasználattal is tudatosan kísérleteznek, hogy megtalálják az egyes vörösborokhoz legjobban illő érlelési módot.

• Syrah 2023
• Villányi Franc 2019